• 2017.04.08

    特別会席  8640円

    夢八寸 一、栄螺桜花焼き        一、細魚黄味寿司

    一、小柱貝芹卸し土佐酢和え   一、つわぶき田舎煮

    一、土筆鹿尾菜白和え      一、蓬ムース

    一、アスパラ健美鶏笹身巻き

    箸洗い 新玉葱豆腐  うすい豆すり流し

    焼き甘鯛 かぎ蕨 桜人参 丘鹿尾菜 木の芽

    造里  瀬戸内産旬魚三種盛り

     

    合肴  新じゃが芋饅頭 穴子やわらか煮  銀庵

    ぜんまい信田巻き 絹さや カダイフ 山葵

     

    焼物  伊予牛ロースステーキ   ステーキソース

    独活梅肉和え 蕗山葵粕漬け和え 空豆海老パン

    マスタードクレス  岩塩 檸檬

    箸休  せとかグラニテスパークリング

     

    揚げ物 飯蛸旨煮天婦羅      藻塩

    スナップエンドウ わさび菜

     

    御飯  瀬戸内産天然鯛日向飯

    瀬戸内産天然鯛釜めし

    瀬戸内産天然鯛茶漬け

     

    留椀  新牛蒡きんぴら真丈    田舎味噌仕立て

     

    香物  三種盛り

     

    甘味物 苺小豆最中   抹茶アイス

     

    地産地消の食材により、多少料理内容が異なることがあります。

    ===============

    特別会席   小食用8640円

    先付け 小柱貝芹卸し土佐酢和え

     

    前菜  一、栄螺桜花焼き       一、細魚黄味寿司

    一、つわぶき田舎煮      一、土筆鹿尾菜白和え

    一、アスパラ健美鶏笹身巻き

     

    箸洗い 新玉葱豆腐  うすい豆すり流し

    焼き甘鯛 かぎ蕨 桜人参 丘鹿尾菜 木の芽

     

    造里  旬の二種盛り

     

    焼物  伊予牛ロースステーキ   ステーキソース

    独活梅肉和え 蕗山葵粕漬け和え 空豆海老パン

    マスタードクレス  岩塩 檸檬

     

    箸休  せとかグラニテスパークリング

     

    揚げ物 飯蛸旨煮天婦羅     藻塩

    スナップエンドウ わさび菜

    御飯  瀬戸内産鯛日向飯

    瀬戸内産天然鯛釜めし

    瀬戸内産天茶漬け

     

    香物  三種盛り

     

    留椀  新牛蒡きんぴら真丈    田舎味噌仕立て

     

    甘味物 苺小豆最中   抹茶アイス

     

    地産地消の食材により、多少料理内容が異なることがあります。

    ===============

     

    特別会席 10800円

    夢八寸 一、栄螺桜花焼き        一、細魚黄味寿司

    一、小柱貝芹卸し土佐酢和え   一、つわぶき田舎煮

    一、土筆鹿尾菜白和え      一、蓬ムース

    一、アスパラ健美鶏笹身巻き   一、内子豚角煮

    一、うるいこごみ胡麻よごし

     

    箸洗い 新玉葱豆腐   うすい豆すり流し

    焼き甘鯛 かぎ蕨 桜人参 丘鹿尾菜 木の芽

     

    造里  瀬戸内産旬魚五種盛り

     

     

    合肴  新じゃが芋饅頭 穴子やわらか煮  銀庵

    ぜんまい信田巻き 絹さや カダイフ 山葵

     

    焼物  伊予牛ロースステーキ   ステーキソース

    独活梅肉和え 蕗山葵粕漬け和え 空豆海老パン

    マスタードクレス  岩塩 檸檬

     

    箸休  せとかグラニテスパークリング

     

    強肴  八幡浜産鮑筍道明寺   青さ海苔餡

    自社農園焼き野菜

     

    御飯  瀬戸内産天然鯛日向飯

    瀬戸内産天然鯛釜めし

    瀬戸内産天然鯛茶漬け

     

    留椀  新牛蒡きんぴら真丈   田舎味噌仕立て

     

    香物  三種盛り

     

    甘味物 苺小豆最中  抹茶アイス

     

    地産地消の食材により、多少料理内容が異なることがあります。

    ===============

     

    特別会席 12960円

    夢八寸 一、才巻海老黄味寿司        一、細魚手毬寿司

    一、蛤とろ湯葉生雲丹        一、のれそれ

    一、内子豚角煮 ルッコラソース     一、うるいこごみ胡麻汚し

    一、新じゃが芋饅頭

     

    箸洗い 新玉葱豆腐  うすい豆すり流し

    焼き甘鯛 かぎ蕨 桜人参 丘鹿尾菜 木の芽

     

    造里  瀬戸内旬魚五種盛り

     

    焼物  伊予牛ヒレステーキ  ステーキソース

    独活梅肉和え 蕗山葵粕漬け和え 空豆海老パン

    マスタードクレス  岩塩 檸檬

     

    箸休  せとかグラニテスパークリング

     

    強肴  八幡浜産鮑筍道明寺  青さ海苔餡

    自社農園焼き野菜

     

    御飯  瀬戸内産天然鯛日向飯

    瀬戸内産天然鯛釜めし

    瀬戸内産天然鯛茶漬け

     

    香物  三種盛り

     

    留椀  新牛蒡きんぴら真丈    田舎味噌仕立て

     

    甘味物 苺小豆最中   抹茶アイス

     

    地産地消の食材により、多少料理内容が異なることがあります。

     

    道後夢蔵 会席料理 夢かたり

    板長  井上 進一

     

    Category 今月のお献立

記事カテゴリー

  • 夢蔵 日誌

    キャンペーンやお知らせなどの旬な情報をお届けします。

  • 今月のお献立

    月替り会席料理のお品書きなどお料理に関する情報を配信。

  • 道後探訪

    道後夢蔵がお薦めする、道後の隠れスポットをご紹介します。

月別アーカイブ

ROOM INFORMATION

ページトップへ

ご宿泊日

 年  月  日から

ご宿泊数・ご利用人数(大人)合計

 泊  名様

閉じる

ページトップへ

ご予約